Earth Day Tokyo ★ 2009

土曜日は楽しみにしていた年に一度のアースデイTOKYO
毎年、お昼過ぎに行って大混みで失敗してるので、今年は気合十分に朝一で行って来ました。
いつもの月一のFarmer's Marketも一角でやっているので、まずは品薄になる前にお野菜を調達～
キャベツに大根に人参・・・ダンナに重～いエコバッグを持ってもらって、アースデイを回ることに・・・。笑


こちらはCOBOのブース。
ビン詰め酵母がたくさん並んでキレイだなぁ。
自家製天然酵母ブームの先駆け的存在なのかな。
こちらはパンはもちろんですが、ドリンクやお料理にもつかってしまう幅広～いレシピが人気です。


そして、ず～っと欲しかった「たねの森」の野菜の種！
無農薬無化学肥料の種をあつかっているショップなのです、今まで小売店をいくつかまわっても数種類しか扱っていなかったりで、なかなか欲しい種が買えず・・・。
アースデイに出店するということで、今回はこれが本命だったのですが、たくさん種が並んでいる姿に感動です！


そして今回のお買い物～
カラフルな布はアフリカのカンガで作ったワンピース。
いつもネットショップで欲しいなぁと思っていたので、本物がみれてラッキー
そしてMiss.Aの石けんシャンプー＆リンス。
日本で最初に動物実験を反対した会社です。
念願の「たねの森」の野菜の種はズッキーニとベビーキャロット。
もう1つ欲しかったパプリカは扱っていないとのことで残念。


そして動物ブースでは、エコバッグやチャリティカンバッジ、ププバッグ。笑
またまたエコバッグが増えました。笑
今年も欲しいものたくさん買えて、興味深いもののたくさん見れて、大満足なEarthDayでした

EarthDayMarket

土曜日は月に一度のアースデイマーケット。
本日も品薄になる前に朝から気合十分で代々木公園へ。


いつも出店しているた移動バンのマクロビカフェ、珍しくダンナが食べてみたいと言うので、はじめてここでランチしてみました。
ココナッツミルクのベジカレー＆ヒヨコマメのカレー。
すごい薄味ですが、ダンナは意外にもおいしかったそうでよかった。笑


そして、本日も農家直売のお野菜をお手ごろ価格でGET。
間引きした小カブと泥つきにんじん。
自然農法の人参は生のままポリポリ食べたいほど甘くておいしいです。　
かわいい小カブは厚揚げと煮物にしようかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

早めに帰宅したので、お留守番していたイギゾロと多摩川へ。
あったかくなってきて過ごしやすくなってきたので、多摩川でもゆっくりできるようになりました。


ゾロもボール遊びがいっぱいできてこの笑顔

家庭菜園2

普段はあまりワンたちをベランダにだすことはないんですが、最近、めっきりベランダにいることが多くなったダンナにくっついてイギーがベランダにでてくるように。笑
うちのベランダは狭いし１階だし、どう頑張ってもいい感じのテラスにはなれないんですが、家庭菜園のおかげで、少し見栄えがするようになったので？！イギーと一緒に日向ぼっこ。
パラソルベンチのおける日の当たるテラスが夢です。
↓手入れの最中に折ってしまった水挿し栽培中のディルをボーっとみつめるイギー。
この後、案の定食べました。。。


ダンナのポテトちゃん、毎日見るたびに成長してます。
今では土が見えないくらいわっさ～と葉っぱが茂ってます。
早くお花咲かないかな


そして更にニンニクプランターが増えました。
こちらも芽が伸びるのがすさまじく早い！
ニンニクの芽も食べれるのかな。


そしてハーブコンテナー。
先日のピザにトッピングするために摘んだあと、急にしぼんでしまったバジル！
なんで？なんで？
ただいま瀕死の株を掘り起こし水挿し中・・・
なんとか復活してくれないかな・・・。

PIZZA LUNCH

本日、またまたピザ焼きました。
週一ピザはまりそうです。
今回はランチだったので、遅起きのダンナを待っていては間に合わないので、私が朝から捏ね捏ね。
ピザ生地はそんなに発酵いらずとはいうものの、５時間ほど一時発酵させたところ、この前より全然おいしくできました。
ピザストーンもあっつあっつにしておけば１０分ほどで焼けます。
イギーさんもよだれもの。。。


オーブンが稼動しているとなぜか自分たちのクッキーが焼けたと勘違いする２人・・・。
ゾロもどうみても食べたことないはずなんですが、「ちょうだい」の熱烈ポーズ。。。
このウルウルおめめに見つめられて食べるのも辛いです。笑


そして、相変わらずベーグル作りも続いております。
いい加減、他のパンも焼きたいんですが、ダンナがまずベーグルを満足のいく出来になるまで続けたいらいので、日々ベーグル・・・。
今回はリンゴ酵母の中種法で作ったのですが。継ぎ足し４回目でだんだん種が強くなっているせいか、すっごい膨らんでしまい穴がおへそになってしまいました。
中がぎっしり固めのベーグルが理想的なんでしょうが、発酵が強いためソフトなベーグルが出来上がってしまいました。
これはこれで私は好きですが、やっぱり安定しませんねぇ。
う～ん、今回は何が原因？
ケトリングまではいつもどおりだったんだけどなぁ。

ダンナの家庭菜園

自家製酵母パン作りのほかに、ダンナがはまっているものPart2です。

去年あたりから「農業やりたい」と口癖のように言っていたダンナですが、それならとりあえず家庭菜園からはじめてみたら？ということで、早速なにやら本を買い込んで勉強。


そしてまずは種まき・・・じゃなくて何をはじめたんだ？？？
毎度のことながら、とりあえずカタチから入らないとモチベーションの上がらないダンナ・・・



ハイ、プランターのラベル作ね。
そしていよいよ種まき～♪ってイギーが育ってます！
こんな感じでイギーもすっぽりな大きさのプランターで、ポテト栽培開始！
種芋は買わずに、自然農法のじゃがいもを４つ埋めました。
埋めた翌日から毎日のように「芽が出ない、芽が出ない」と観察していたダンナですが、さすがにそんなに早くでないと思うよ～。


ところが、ほんとに何もでてこないまま１ヶ月。
種芋じゃなかったらだめなのか？なんて心配していましたが、一ヵ月半後にようやく芽がではじめました。
一度芽がでると、一気に成長！
毎日見るたびに大きくなっていってます！
できたじゃがいもでコロッケを作るのを夢見ているダンナですが、いつできるのかなぁ。


そしてじゃがいもがなかなか成長してくれなかった間に、ハーブコンテナーも作ってみました。
バジルとディルとルッコラ。
バジルはワンたちが反応してクンクン。
イギーはパクっとするので困った奴です。。。


そして私はキッチン栽培。
手前のかわいい緑の葉っぱは人参の葉。
へたを切ってお水につけておくとどんどん伸びてくるのでおすすめです。
ワンたちにご飯にも、いっぱいできたらかきあげにも♪
奥の黄色いお花は小松菜と水菜です。
有機栽培の野菜栽培をしている叔父が毎週くれるお野菜に必ず入っている葉物野菜。
だいたい黄色いお花が咲いていて、食べてもおいしいんですが、どうしてもお水にいけて飾りたくなっちゃいます。
おいしく食べれて、キッチンに彩りも添えてくれるお野菜さまさまです。

ローズマリー酵母

一週間前に仕込んだローズマリー酵母、３～４日後にシュワシュワと発酵していたきりすっかり元気がなくなってしまい、一週間後には全く泡もでず・・・。
これは失敗したかも・・・でも香りは腐敗臭はしかったの試しに少量で元種を作ってみることに。


酵母液50g：全粒粉50gで作ってみたところ、室温でどんどん発酵！
↓４時間後には2倍に成長。


３回継いだ中種で、ローズマリー酵母ができたら絶対作りたかったピザを焼きました。
ピザ生地をピザストーンに移したり、焼き上がりをお皿に移したりの作業にダンナと二人がかりでもテンパって、切り分けてからやっろ写真が撮れました・・・。
ローズマリーとポテトのピザと、トマトソースとチョリソー＆パプリカのピザ。
生地は中種法でもローズマリーの香りがほわ～っと香ったので、ストレート法にしなくてよかったかも・・・。
クリスピーでカリっと焼きあがりました。
思ったより簡単にできたので、週一でピザの日にしたいなぁ


そして残った元種で作ったベーグル。
発酵がばっちりできたので、今までで一番やわらかくできた～！
ローズマリーの風味もほんのりしますが、これは好き嫌いあるかも。
ちなみにダンナは苦手みたい。
それにしても全粒粉100％で作るとどうもねっとり感があるんですが、これって粉のせいなのかなぁ・・・？
まだまだ研究が必要です！
 

自家製酵母でパン作り

最近人気の天然酵母パン。
我が家もとうとう自家製酵母作り初めてみました。
なんか温度管理とか発酵とか難しそう・・・と思いつつ、なかなかはじめられなかったのですが、ちょっと本気で自家製パンを作るぞ！というきっかけですっかりはまってしまいました。
今の時期は寒いので、我が家のコタツの中には酵母ビンがゴロゴロしております。
左がリンゴ酵母。
右はローズマリー酵母。（ベランダで栽培中のローズマリーの新芽）
 

仕込みから３日目の酵母たち。
シュワシュワといい感じに炭酸のような泡立ちで発酵してきました
酵母が完成すると、ここからはダンナにバトンタッチ
手塩にかけて作った？酵母ちゃんたちをダンナにたくします！


結構力仕事のパン捏ね作業・・・実は私は苦手です。
なので朝パン派のダンナに自分で作ってもらってます。笑
これが私のリンゴ酵母でダンナが作ったベーグル～
CAにいたときもパン作りにはまっていたときがあったので、やっぱり今回も意外と楽しそうに作ってます。笑


これは自家製酵母パン２作目なんですが、なかなかの腕前？！
中もっちりに皮もパリっと最高～
ストレート法（酵母液をそのまま使用）で作ったので、リンゴの香りもほんのりして小麦の味がするのがすごくおいしいです。


↓ちなみにこちらはレーズン酵母で作った１作目のベーグル。
表面がシワシワに・・・。
しかもプレッツェルかってくらい硬い・・・。
酵母は十分発酵していたのに、捏ね後の一時発酵が不十分だったのと、高温で茹ですぎたのが原因のよう。。。
パン作り、なかなか難しいです。


一方、すっかりパン作りにはまったダンナ。
２日で食べてしまうため、毎日「酵母はまだか」とうるさいです。笑
もとはといえば、朝は甘いパンじゃないと食べられないというダンナが、毎朝、添加物漬けの菓子パンを食べているのが我慢ならず、じゃぁパン焼いてみたら？といったのがきっかけなのですが、一から作ることが好きなダンナがまんまと飛びつきはまったわけなのですが、今では「自家製パンなら何もつけないほうがおいしい」だそうです。笑
ふふふ、思惑通り心配事が１つ減って満足です。笑

ORGANICな日々

心の友、akkoさんがとうとうCAに戻ってしまいました。
毎回のことながら、寂しい・・・悲しい・・・
でも、今回は長い滞在だったので、行きたいところもいっぱい行けたしおしゃべりもたくさんできて、2人が好きなこと満喫できました。

 
まず3回目のおでかけはEarthDayMarket。
の前に、表参道のクレヨンハウスにあるオーガニックレストランでランチです。
しかもビュッフェスタイルで１２６０円で食べ放題！
もちろん人気なので、土曜日のこの日も満席で、お昼には列ができていました。


そしてこの日のメインイベントのEarthDayMarket目指して代々木公園まで歩きます！
オーガニックお野菜やエコグッズ、マクロビスウィーツなんかも並ぶファーマーズマーケット。
もちろん私とakkoさんにとってはたまらない世界。笑
ダンナとたまに来ることはあっても、やっぱり共感してくれる友達と来るのは格別ですね～。笑
商品１つに対して、どれだけ会話がはずむんだ？！っていうほど、一箇所づつブースに足を止めては長居・・・。笑
結局、蒸したての玄米あんぱんや胡麻豆腐、玄米ずんだ餅をほうばりながら３周くらい回りました。（食べすぎ・・・）
ほんと楽しかった～。



そして４回目のおでかけは、会えるのも最後・・・ということで、締めはもう一度NaturalHamonicへ。
ここのレストランcoaのランチがもう一度食べたい！というakkoさんのリクエストにお答えして。
オーガニックカフェに、そんなに行った事があるわけでもないんですが、ここのお野菜、調理法は本当に素晴らしい。
この日は車麩のフライやふろふき大根にククスサラダなど。
さらっとしたササニシキ玄米の炊き加減もここのはすごく好み。


もちろんケーキもいただきました。
玄米甘酒のチーズケーキ。
これまた優しい～甘みで、またまたお料理で幸せな気分にさせてもらえました。
ごちそうさまでした


まめちゃんにも最後に会えて嬉しかったなぁ。
前回、退屈そうにしていたゾロはお留守番させてきましたが。（＾＾；
今頃はakkoさんファミリーは再びCAの青いお空の下。
また今度会えるときまで、行きたいところ見つけておくね～！

Hit☆item

最近は、ナチュラルスーパーやオーガニックショップが増えて、色々な種類のものが手に入りやすくなりました。
味や使い心地はもちろんですが、その商品ができるまでの背景や思いにひかれて使うことも多いです。
なのでお気に入りを探すのもなかなか楽しいです。
最近はいい商品に巡り合うことが多かったので、ちょっとご紹介したいと思います


最近はだいぶ種類も増えた有機栽培コーヒーですが、こちらは森林農法で栽培されたコーヒー。
エクアドルの森を守るため、森林栽培により木漏れ日を浴びて作られた無農薬・無化学肥料コーヒー豆。
こちらはコーヒーの香りというより、本当に森の木々の香りがしてびっくりしました。
ちなみに私はコーヒーを飲まないので、勝手にダンナのコーヒー選びしてます。笑
☆詳しくはこちらを

ナマケモノ倶楽部さん推奨商品ということで、かわいいナマケモノのパッケージ♪
せっかくなので切り抜いてビンに一緒に入れてます。笑
こちらのワークショップも味噌作りなどおもしろそうなイベントが盛りだくさんで、参加したいものがたくさん（>▽<)


そして、こちらのアプリコットバームは最近の超ヒットアイテムです
ナチュラルコスメはもちろん成分が安心安全なのが利点なのですが、お肌が敏感になっているときなどは、天然成分の生命力の強さに肌が負けて合わないと感じてしまうこともあるみたいです。
私も合うものが見つかるまでは、かなりジプシーしました。。。
特に油分が合わないので、保湿ものは本当に困った！
天然もので保湿アイテムとなるとだいたいオイルもの・・・。
そんな中、出遭ったのがビーワックスが主成分のアプリコットバーム（Mss.A)☆
リップバームと表記されていますが、手でも顔でもどこでも使える万能バームです。
今の時期でも、化粧水のあとはこのバームだけで全然大丈夫です。


そして先日、akkoさんのアメリカ土産でもらったSoap Nuts、早速使ってみました。
中身は本当にまんまナッツです。笑


これを5～7粒、煮出してネットに入れて、煮出し汁と一緒に洗濯機にほうりこむだけです。
4～5回繰り返し使える上に、すすぎがいらないので、エコ＆節約アイテムです！
これは是非リピートしたいです。

またいいもにに出会えたらご紹介しま～す

EARTH DAY TOKYO 2008

今年も行ってきましたアースデイTOKYO。
日曜日のお昼過ぎに行ったら、すっごい人であまりゆっくり見ることはできなかったんですが、今年も見応え十分！


とりあえずアースデイマーケットのコーナーでオーガニック野菜の物色♪
このマーケット（東京朝市アースデマーケット）は毎月行われているんですが、泥のついた新鮮なオーガニック野菜がお手頃で購入できるのでオススメです。
今日は明日葉とほうれん草を購入～。
どちらも150円！
明日葉は本当の明日葉の香りがしました。笑


今話題のこうぼっちのコーナー。
酵母ってなんでももとになるんですね～。
私もいつか手作り酵母でパンを焼きたいと思ってはいるんですが・・・なかなか・・・。


そして、こちらはマクロビネタですが、おいしそうな黒米団子に誘われてブースをのぞいていていると、なんと目の前に中島デコさんがぁ～！(＠口＠;)
Brown'sFieldのブースでした・・・。

今年はイギゾロを連れ行こうか迷ったのですが、すごい人だったので連れて行かないよかった・・・。
↑土曜にに金沢八景のベイサイドマリーナに行ったからいいよね？！笑